Сертификация киви: декларирование, фитосанитарный контроль и лабораторные испытания

Киви является одним из самых популярных экзотических фруктов на российском рынке. Ввиду климатических особенностей, подавляющий объем этой продукции поступает в Россию из-за рубежа: основными поставщиками выступают Иран, Турция, Чили, Китай и Новая Зеландия. Для легального ввоза, таможенной очистки и последующей реализации киви на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) импортеры обязаны подтвердить безопасность продукции. Процедура оценки соответствия — это сложный многоступенчатый процесс, включающий лабораторные тесты и проверку документации. Центр сертификации «Эксперт-Тест» предлагает профессиональные услуги по оформлению разрешительной документации для импортеров и дистрибьюторов. У нас вы можете заказать проведение всех необходимых процедур под ключ. Мы активно сотрудничаем с логистическими компаниями и торговыми сетями в Коломне, а также оказываем поддержку складам временного хранения по Московской области.

Нормативная база: ТР ТС 021/2011

Оборот плодоовощной продукции регулируется Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно этому документу, свежие плоды киви подлежат обязательному декларированию соответствия. Важно подчеркнуть, что сертификат на киви в обязательной системе не оформляется — законодательством предусмотрена именно форма декларации. Однако многие поставщики дополнительно заказывают добровольный сертификат соответствия, чтобы повысить конкурентоспособность товара и подтвердить его высокие потребительские свойства.

Помимо основного регламента по безопасности, продукция должна соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Этикетка на транспортной таре или потребительской упаковке должна содержать полную информацию на русском языке: наименование продукта, страна происхождения, дата сбора урожая, условия хранения и данные об импортере. Отсутствие зарегистрированной декларации при реализации товара в розничных точках в Коломне влечет за собой наложение крупных штрафов и конфискацию партии груза.

Классификация и идентификация продукции

Первым этапом сертификации является правильная идентификация товара и определение кода Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД ЕАЭС). Киви относится к группе 0810 «Прочие фрукты, свежие». Конкретный код для киви — 0810 50 000 0. Правильная классификация критически важна для импортеров, так как от кода зависит ставка таможенной пошлины и перечень необходимых разрешительных документов, включая фитосанитарные акты.

Наши эксперты, работающие в Коломне, помогут провести точную идентификацию и проверить корректность товаросопроводительной документации перед подачей заявки, что минимизирует риски простоя груза на границе.

Углубленная техническая часть: параметры безопасности

Поскольку киви — это импортный продукт, который преодолевает большие расстояния, он подвергается обработке для сохранения свежести. Кроме того, в странах произрастания могут использоваться специфические агрохимикаты. Программа лабораторных испытаний для декларирования киви формируется с учетом этих рисков. В аккредитованных лабораториях образцы проверяются по следующим ключевым группам показателей.

Токсичные элементы (Тяжелые металлы)

Фрукты способны накапливать токсичные вещества из почвы и атмосферы. Технический регламент устанавливает жесткие предельно допустимые концентрации (ПДК) для следующих элементов:

• Свинец. ПДК не более 0,4 мг/кг. Повышенное содержание может свидетельствовать о неблагоприятной экологической обстановке в регионе выращивания.
• Мышьяк. ПДК не более 0,2 мг/кг. Токсичный металлоид, контроль которого обязателен.
• Кадмий. ПДК не более 0,03 мг/кг. Опасный элемент, поражающий почки и костную систему человека.
• Ртуть. ПДК не более 0,02 мг/кг.

Пестициды и агрохимикаты

Для защиты плантаций от вредителей и болезней фермеры используют пестициды. В обязательном порядке проверяется наличие остаточных количеств глобальных загрязнителей:

1. Гексахлорциклогексан (ГХЦГ), альфа-, бета-, гамма-изомеры.
2. ДДТ и его метаболиты. Несмотря на запрет во многих странах, контроль этого инсектицида остается обязательным из-за его высокой стойкости в окружающей среде.

Если производитель использовал иные пестициды, информация о них должна быть предоставлена при декларировании для проведения дополнительных тестов.

Микробиологические показатели

Поверхность плодов может быть загрязнена бактериями во время сбора, упаковки или транспортировки. Лаборатория проводит посевы для выявления патогенных микроорганизмов:

• Сальмонеллы (Salmonella). В 25 граммах продукта наличие этих бактерий не допускается.
• Листерии (Listeria monocytogenes). Опасный возбудитель, способный размножаться даже при низких температурах в рефрижераторах.
• Плесневые грибы и дрожжи. Их избыточное количество свидетельствует о начале процессов гниения и порчи товара.

Паразитологические показатели

Свежие фрукты, употребляемые в пищу без термической обработки, подлежат обязательному контролю на наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших. Проводится микроскопическое исследование смывов с поверхности плодов.

Нитраты

Хотя киви накапливает нитраты в меньшей степени, чем бахчевые культуры, проверка на содержание солей азотной кислоты также входит в программу испытаний для обеспечения полной безопасности потребителя.

Для клиентов, чьи грузы находятся на складах временного хранения (СВХ) в Московской области, мы готовы организовать оперативный выезд специалиста для отбора проб в соответствии с правилами ГОСТ.

Фитосанитарный контроль

Помимо декларации о соответствии ТР ТС, для ввоза киви необходим строгий фитосанитарный контроль. Киви является подкарантинной продукцией с высоким фитосанитарным риском. Основные угрозы, которые могут быть завезены с партией фруктов — это тутовая щитовка (Pseudaulacaspis pentagona) и средиземноморская плодовая муха. На границе импортер обязан предъявить фитосанитарный сертификат страны-экспортера. После проверки инспекторами Россельхознадзора выдается Акт карантинного фитосанитарного контроля (АКФК), разрешающий выпуск товара в свободное обращение. Наши специалисты консультируют по вопросам взаимодействия с карантинными службами в Коломне.

Схемы декларирования

Выбор схемы декларирования зависит от характера поставок (серийный выпуск или разовая партия). ТР ТС 021/2011 предусматривает следующие основные варианты:

• Схема 1д. Для серийного выпуска. Заявитель (изготовитель или уполномоченное лицо) принимает декларацию на основании собственных доказательств (протоколы испытаний от производителя, переведенные на русский язык). Ответственность за достоверность данных лежит на заявителе.
• Схема 3д. Для серийного выпуска. Испытания проводятся исключительно в аккредитованной испытательной лаборатории на территории ЕАЭС. Это наиболее надежный вариант, который предпочитают крупные федеральные сети. Декларация регистрируется на срок до 5 лет.
• Схема 4д. Применяется для декларирования конкретной партии киви. Испытаниям подвергается выборка из этой партии. Срок действия декларации ограничивается сроком годности продукции.

Мы рекомендуем схему 3д для импортеров, планирующих регулярные поставки. Это повышает доверие со стороны ритейлеров и надзорных органов. Если ваш склад расположен в Московской области, мы поможем организовать отбор образцов для аккредитованной лаборатории.

Внедрение принципов ХАССП

Важно помнить, что согласно ТР ТС 021/2011, требования безопасности распространяются не только на сам продукт, но и на процессы его хранения, транспортировки и реализации. Все участники цепочки поставок, включая оптовые базы и распределительные центры, обязаны разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП (HACCP — Анализ рисков и критические контрольные точки). Это позволяет минимизировать риски порчи фруктов. Отсутствие системы ХАССП является административным правонарушением.

Пакет необходимых документов

Для регистрации декларации заявитель (резидент ЕАЭС) должен предоставить в орган по сертификации комплект документов. Стандартный перечень включает:

1. Заявку на регистрацию декларации о соответствии.
2. Копии регистрационных документов заявителя (ИНН, ОГРН, устав).
3. Контракт на поставку с иностранным производителем (Supply Agreement).
4. Договор уполномоченного лица (для схемы серийного выпуска).
5. Инвойс и товаросопроводительные документы (для партии).
6. Фитосанитарный сертификат страны происхождения (копия).
7. Макет этикетки на русском языке.
8. Протоколы испытаний (при наличии, или мы организуем их проведение).

Этапы сотрудничества с ООО «Эксперт-Тест»

Мы оптимизировали процесс оформления документов, чтобы наши клиенты могли быстро ввести скоропортящийся товар в оборот:

1. Обращение. Вы связываетесь с нами, чтобы заказать услугу, и предоставляете данные о грузе.
2. Анализ. Эксперт проверяет код ТН ВЭД, анализирует товаросопроводительные документы и подбирает схему.
3. Отбор образцов. Организация доставки проб в испытательную лабораторию.
4. Лабораторные исследования. Проведение тестов на пестициды, токсичные элементы и микробиологию.
5. Регистрация. Внесение данных в Единый реестр ФСА. Декларация подписывается электронной подписью (ЭЦП) заявителя.
6. Выдача. Передача оригиналов протоколов и готовой декларации.

Добровольная сертификация и эко-маркировка

После оформления обязательной декларации многие импортеры стремятся выделить свой продукт на полке. Добровольная сертификация киви (например, на соответствие ГОСТ 31823-2012) позволяет нанести на упаковку знак качества. Особой популярностью пользуется сертификация «Органик» или «ЭКО», подтверждающая, что фрукты выращены без применения синтетических удобрений. Это открывает доступ к премиальным супермаркетам в Коломне.

Почему выбирают нас

Компания «Эксперт-Тест» обладает глубокой экспертизой в сфере сертификации плодоовощной продукции. Мы понимаем специфику работы с импортными фруктами («фреш») и знаем, как важно соблюдать сроки, чтобы избежать порчи товара. Наше сотрудничество с ведущими лабораториями позволяет проводить сложные анализы на пестициды в кратчайшие сроки.

Мы работаем с компаниями любого масштаба: от небольших оптовых фирм до крупных импортеров. Наш офис удобно расположен для личных встреч с клиентами, ведущими бизнес в Коломне. Для партнеров в Московской области и других регионах мы предлагаем полностью дистанционный формат работы через системы электронного документооборота. Доверьте безопасность вашего бизнеса профессионалам «Эксперт-Тест».